Lasanha de legumes

lasanha

Esta é uma ótima receita para perder ou manter o seu peso. É uma refeição saudável, mas tenha atenção aos hidratos (não abuse desta receita).

É uma lasanha antioxidante e preventiva do cancro do cólon. Tem ainda alimentos que reforçam o sistema imunitário. Além disso, é constituída por brócolos, que são anti osteoporose.


Ingredientes:

  • 1 caixa de lasanha fresca;
  • 700 g de cogumelos frescos;
  • 800 g de brócolos;
  • 1 molho de espinafres;
  • 1 embalagem de molho béchamel magro;
  • Óregãos;
  • Queijo magro ralado;
  • Azeite;
  • Alho;
  • Sal;
  • Pimenta

Confeção:

  • Numa frigideira, leve os cogumelos a saltear, com um bocadinho de azeite e alho;
  • Tal como os cogumelos, leve os espinafres a saltear, numa frigideira, com alho e azeite;
  • Coza ligeiramente os brócolos, numa panela com água a ferver – não coza muito, senão eles podem-se desfazer no forno;
  • Faça uma placa no fundo da forma do tabuleiro, com a lasanha fresca;
  • Acrescente uma camada com os cogumelos salteados;
  • Faça outra camada com lasanha fresca;
  • Depois, acrescente outra camada, com os brócolos pouco cozidos;
  • Faça uma nova camada de lasanha fresca;
  • Acrescente os espinafres salteados;
  • Por fim, nova camada de lasanha fresca.
  • Adicione o molho béchamel magro. E, depois, o queijo ralado magro e os óregãos, por cima.
  • Leve ao forno, a 180 graus, cerca de 30-40 minutos.

Esperemos que goste. Bom apetite!

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