Hambúrgueres de Lentilhas

2015-05-19 16.51.26

Hoje trazemos-lhe uma receita prática, simples de fazer e muito saborosa. É uma opção rica em proteína de alto valor biológico, sendo ideal para reduzir o colesterol. Não tem gordura saturada. Ideal para um almoço acompanhado, por exemplo, por uma salada; ou para um lanche na praia, por apresentar proteção solar, devido ao caroteno.

Ingredientes:

  • 1 mão de lentilhas;
  • 1 copo de arroz integral;
  • 1 cebola grande;
  • 2 cenouras;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 ovo;
  • Coentros a gosto;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • 1 colher de sopa de Azeite.

Confeção:

Coza as lentilhas e coza o arroz integral (não se esqueça que este tipo de arroz demora mais tempo a cozer). Depois, faça um refugado com a cebola, os alhos e um fio de azeite e junte o arroz integral cozido, as lentilhas cozidas, as 2 cenouras raladas e o ovo. Mexa muito bem e adicione sal e pimenta a gosto e, por fim, os coentros lavados.

Nas formas dos hambúrgueres, coloque esta “pasta” e, posteriormente, leve ao forno a 200º graus, durante 15/20 minutos (a temperatura e o tempo variam, consoante o forno).

Bom apetite!

 

 

 

 

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